Beneficios del aceite de coco con café
Por lo general, el binomio café y leche es inseparable, más aún cuando pensamos en un café cremoso, como el latte por ejemplo. Sin embargo, hay una alternativa muy interesante y que puede sorprender. Nos referimos a los beneficios del aceite de coco con café.
El aceite de coco, además de poder sustituir a la leche e incluso al azúcar, nos proporciona un sabor agradable e iguala la esperada cremosidad en algunas de nuestras recetas preferidas de café.
También se lo conoce como manteca de coco, contiene alrededor de 90% de ácidos saturados. Luego de ser extraído, es muy resistente a la rancidez, por lo que puede durar hasta seis meses sin estropearse, si se lo mantiene a una temperatura menor a 24 grados (Wikipedia). Por otro lado, la combinación única de ácidos grasos de cadena media en el aceite de coco, nos puede brindar beneficios a la salud.
Beneficios del aceite de coco
- Perdida de peso. Incrementa el metabolismo, produciendo un mayor gasto energético y formando cuerpos cetónicos que además pueden contribuir a reducir el apetito. (Siempre es recomendable consultar con su médico de cabecera)
- Prevenir y eliminar infecciones. El ácido laúrico presente en el aceite de coco puede matar bacterias, virus y hongos.
- En lo estético. Puede ser muy efectivo como aceite hidratante, protegiendo el cabello o incluso usado como enjuague bucal.
- Colesterol. En este campo existen numerosas opiniones encontradas y contradictorias, las cuales dependen mucho de las condiciones de salud y características particulares de cada persona. Por ello, se sugiere consultar con su médico de cabecera.
- Intolerancia a la lactosa y otros. Sustituto ideal para los intolerantes a la lactosa y para los que quieren disminuir el consumo de azúcar.
Preparación
Se puede preparar de la manera que más te guste, simplemente sustituir la leche, crema y/o azúcar por una cuchara de aceite de coco.
La receta más simple: licuar el café con una cuchara de aceite de coco, media cuchara de extracto de vainilla y un toque de canela.
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