Receta de flan con café

La combinación perfecta

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Receta de flan con café
Receta de flan con café

El flan es uno de los postres imprescindibles de nuestra región y si le agregamos café, nuestro ingrediente favorito, tenemos un postre original que sorprenderá a tu familia o invitados.

  • Cantidad: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 80 min
  • Tiempo de reposo (descanso): 4 horas

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar granulada
  • 200 grs. de leche condensada
  • 3 huevos
  • 180 grs. de leche evaporada
  • 1 cucharada de café instantáneo (soluble)




 Preparación

  1. Precalentar el horno a 160° C
  2. Caramelizar el azúcar calentándola y revolviendo en una cacerola sobre fuego medio-bajo durante 5 a 7 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color caramelo.
  3. Rápidamente verter el caramelo en el fondo del molde para flan.
  4. Mezclar en una licuadora la leche condensada, los huevos, la leche evaporada y el café. Licuar hasta que no queden grumos.
  5. Verter la mezcla en el molde preparado y cubrirlo ligeramente con papel aluminio.
  6. Colocar el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a 3 cm. de profundidad.
  7. Por último, hornear de 60 a 70 minutos. Retirar el molde del agua, dejarlo enfriar sobre una rejilla de metal y refrigerarlo durante 4 horas.
  8. Opcionalmente, puedes decorar el flan con crema batida y fruta.

 

Crédito de foto: Vegan Feast Catering via VisualHunt.com / CC BY

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